Estas queijadinhas foram servidas à sobremesa na sexta-feira cá em casa... Procurava uma receita simples e rápida e encontrei esta receita no blogue Cozinha da Xuxa.
A receita diz o seguinte:
Ingredientes:
- 2 ovos
- 250 g de açúcar
- 500 ml de leite
- 50 g de manteiga derretida
- 100 g de farinha
- 1 colher de sopa de baunilha (opcional)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura volumosa. Junte o leite à temperatura ambiente, a manteiga derretida e a farinha e bata tudo muito bem até obter uma mistura homogénea. Unte as formas de queques com margarina e polvilhe com açúcar. Encha as formas até 2/3 da sua capacidade e leve as formas ao forno cerca de 30 a 40 minutos. Seguidamente, apague o forno e mantenha-as dentro do forno por mais 10 minutos.
Nota:
Eu juntei amêndoa laminada e ficaram maravilhosas; esta receita rende cerca de 14 queijadinhas.
Espero que gostem!!!
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