- 4 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávenas de farinha
Preparação:
Comece por untar a forma com manteiga. Depois separe as gemas das clara e bata as claras em castelo. quando estiverem firmes junte o açúcar e misture bem. Seguidamente, envolvas os ovos e a farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 20 a 30 minutos. Desenforme e sirva.
Este bolo é optimo quentinho, a sair do forno...
Experimente!!!
Ficou assim:
Aqui têm o sitio de onde tirei a receita. Experimentem as receitas. São maravilhosas!!!
O bolo do Caco é característico dos arraiais da Madeira.De origem árabe, deve o seu o nome ao facto de ser cozido sobre um «caco» de telha, que se posiciona sobre as brasas.
Aquele bolo é confeccionado com farinha de trigo, fermento de padeiro, água e sal. Feita a massa esta é deixada a fermentar de um a três dias. Depois utiliza-se juntando à farinha.
A proporção depende do tempo que tem de fermentação. Usando o chamado fermento de padeiro industrial, este é utilizado na proporção de 30 a 50 grs por cada quilo de farinha de trigo.
Feita e fermentada a massa de pão divide-se em bolas que se achatam de modo a formar uma bolacha com a espessura de 3 cm e um palmo de diâmetro.
Depois é colocada numa pedra muito quente, deixando-se cozer até ganhar uma crosta fina. Para a boa cozedura do bolo do caco é necessário que a pedra esteja escaldante.
Eu fiz assim:
Ingredientes:
- água q.b.
- fermento de padeiro q.b.
- farinha q.b.
- sal q.b.
- açúcar q.b.
Preparação:
Coloque água num recipiente. Depois, dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água. Depois é só juntar farinha até conseguir o ponto. O ponto consiste em a massa ficar levezinha, bem batida e que descole. Deixe a massa descansar 20 minutos e faça pães. Estique os pães com os dedos e coloque na sertã durante 10 a 15 minutos, virando quando estiver douradinho.
Estava a pesquisar receitas e fui dar ao youtube, às receitas de uma avó que parece ser muito querida que ensina todas as receitas antigas ao seu neto. O canal é o "Receitas da minha família" e vi estas argolinhas com tão bom aspeto que não resisti.
A maior dificuldade que encontrei a fazer esta receita foi o ponto de açúcar que ainda não consegui fazer bem, mas quando se comem nota-se que têm açúcar, mas isso ainda é uma falha a corrigir.
Eu fiz assim:
- 4 ovos
- 4 c. de sopa de azeite
- farinha q.b.
- sal q.b.
Para a calda:
- 2 chávena de água
- 2 chávenas de açúcar
Preparação:
Eu fiz metade da receita, porque foi só para experimentar. Bate os ovos com o azeite até obter uma mistura homogénea e esbranquiçada. Junte a farinha necessária para que a massa deixe de pegar não mãos, amassando bem com as mãos. Faça argolas fininhas e leve ao forno a 200 ºC durante cerca de 10-15 minutos. Retire do forno e coloque as argola num recipiente para arrefecerem e resistente ao calor, por causa do açúcar.
Agora é que vem a pior parte...
Vamos à calda de açúcar...
Coloque 1 chávena de água e 1 chávena de farinha e leve ao lume até ganhar a consistência de um rebuçado mole (ver vídeo em baixo)
Olá outra vez... Bem como a Páscoa está aí à porta resolvi experimentar fazer Pão Doce. A receita foi tirada da internet e eu passei a receita original para 1/4 da receita.
A receita diz o seguinte:
Ingredientes (receita para 1/4):
- 500 g de farinha
- 2 ovos
- 125 g de açúcar mascavado
- 65 g de manteiga derretida
- 125 ml de água
- açafrão q.b.
- canela q.b.
Preparação:
Junte todos os ingredientes e mexa com uma colher de pau até a farinha absorver todo o líquido. Depois passe a massa para uma bancada enfarinhada e amasse a massa até despegar das mãos. Coloque a massa num recipiente e deixe a massa descansar durante 3 horas. Coloque a massa no forno pré-aquecido, com a forma que quiser, durante 45 minutos ou até o pão estar bem douradinho.
Vi esta receita na internet, mais propriamente no youtube e resolvi experimentar de tão bonita que ficava a apresentação. A trança é feita com 6 "fios" de pão e dá mesmo nas vistas em cima de uma mesa assim como é um pão delicioso.
Eu fiz assim:
- 500 g de farinha
- 1 pacote de fermento fermipan
- 3 c. de sopa de açúcar
- 2 ovos (1 ovo inteiro + 1 gema + 1 clara)
- 1/2 chávena de leite morno
- 3 c. de sopa de manteiga amolecida
- sementes de papoila (não usei)
Preparação:
Coloque o fermento e o açúcar e mexa. Junte um bocadinho de leite e mexa muito bem até dissolver o fermento. Seguidamente, junte o ovo inteiro e a clara e reserve a gema para pincelar no fim. Junte a manteiga, o resto do leite e, por fim, a farinha. Amasse tudo muito bem com as mãos até a massa despegar das mesmas. Forme uma bola e deixe a massa fermentar 1 hora em local quente. Seguidamente, entrance a massa como quiser, passe a gema no pão e deixe a massa descansar mais 1 hora. Leve ao forno a 200 ºC durante 30 minutos ou até estar douradinha
